Essa é uma super deliciosa e diferente receita com couve flor: a marinada picante é muito sensacional! A receita é mega simples: vamos primeiro assar a couve flor, e enquanto isso acontece, preparamos a marinada. Depois mergulhamos a couve flor nessa marinada super deliciosa, devolvemos ao forno por alguns minutinhos e voilá!

Essas asinhas de couve flor caem super bem como um petisquinho diferente [faça uma maionese de alho para acompanhar!] ou pode também compor uma super saborosa refeição: gosto de comer com Gohan – arroz japonês [acesse a receita abaixo] e uma saladinha de cenoura ralada e couve chinesa!

PARA A COUVE FLOR

1 cabeça de couve flor pequena

1/2 xícara de farinha de trigo [substituição: farinha de arroz]

1 colher [chá] de sal

Pimenta do reino a gosto

1/2 xícara de água fria

PARA A MARINADA

1/4 de xícara de Gochujang [pasta coreana de pimenta fermentada e especiarias]

1 colher [sopa] de óleo de gergelim

1/4 de xícara de maple [substituições: mel ou xarope de glucose]

1 colher [sopa] de vinagre de arroz [substituições: vinagre de cidra ou suco de limão]

1/2 colher [sopa] de molho de soja

1 pedaço de gengibre ralado [equivalente a 1 colher de sopa]

2 dentes de alho ralados

1 colher [chá] de sal

Água se necessário

Cebolinha picada e Gergelim p/ finalizar

1. Ligue seu forno a 200° para preaquecer. Corte as flores da couve flor e reserve;

2. Em uma tigela pequena coloque a farinha, o sal e a pimenta do reino. Vá adicionando a água e mexendo, até formar uma pasta líquida porém pastosa o suficiente para aderir na couve flor;

3. Mergulhe cada pedaço de couve flor nessa mistura e disponha em uma assadeira forrada com papel para assar. Leve ao forno por 15 minutos;

4. Enquanto isso, prepare a marinada: coloque todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture tudo muito bem. Se o molho estiver muito espesso,  coloque um pouco de água [eu coloquei em torno de 2 colheres de sopa];

5. Retire a couve flor do forno, mergulhe uma a uma na marinada, coloque novamente na forma e asse por mais 5 minutos. Antes de servir finalize com a cebolinha picada e gergelim.