Receitas
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Panquecas de Batata Doce com Levain
Toda receita tem uma história: um tempo atrás eu estava na cozinha preparando um pão de batata doce e sobrou um pouco de levain e de..
Pão de Semente de Papoula, Parmesão e Raspas de Limão {Levain}
E lá vou eu com mais uma receita de pão de fermentação natural – com certeza a característica mais marcante desse pão é o aroma: após uns..
Nachos com Guacamole de Gorgonzola
Já faz algum tempo que eu tô na onda do abacate – como bastante abacate aqui na França: principalmente na salada ou às vezes faço uma..
Bolo Gelado de Coco
Quem nunca se deliciou com aquele delicioso bolo gelado de coco, embrulhado em papel alumínio, em alguma festinha na infância? É o..
Salada de Feijão Fradinho e Vinagrete de Coentro
Essa salada com feijão fradinho é muito saborosa – experimente colocar uns cubinhos de queijo coalho, fica ainda mais gostoso. É possível..
Pão Rústico {Levain}
Essa receita de pão rústico é a mais simples possível: massa bem hidratada (80%) feito apenas com farinha branca, levain e tempo. E mais..
Creme de Abóbora com Gengibre
Algumas vezes, depois de um dia cheio, tudo o que a gente mais quer é um belo prato de sopa – uma das comidas mais reconfortantes que..
Grissini e Crostini {Levain}
Essa receita é bem versátil, com ela você pode preparar GRISSINIS E CROSTINIS: é uma das coisas mais fáceis do mundo e ainda é uma ótima..
Pãozinho de Farofa {Levain}
Gente, falar o quê desse pãozinho de farofa? Uma delícia – já que a farofa que utilizei para fazer os pães estava super bem temperada. De..
Erva Doce Assada com Batatas, Mini Cebola e Tomilho
Vegetais assados são sempre uma boa ideia quando queremos um delicioso acompanhamento para assados ou grelhados ou até como um prato..
Hamburguer de Cogumelos
Bom, não queria dizer mais uma vez que amo hamburguers (ops, falei) mas é que eu amo mesmo. Mas nada me deixa mais feliz do que um bom..
Pão de Centeio {Levain}
Essa receita de pão de centeio me surpreendeu já na primeira vez que eu a preparei: a farinha de centeio dá um sabor muito especial aos..
