Receitas
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Como fazer Manteiga Caseira
É o que eu sempre digo: preparar o próprio alimento, para mim, é muito gratificante. Claro que é sempre tentador adquirir os alimentos já..
Pain Perdu
Aos finais de semana eu adoro um café da manhã com algo diferente…tipo panquecas, waffles (receita aqui) ou esse delicioso Pain Perdu –..
Panzanella
Essa receita de Panzanella é propícia para reaproveitar aquelas sobras de pão e também quando você quer comer algo leve, rápido e..
Pão sem Sova
Fazer o próprio pão em casa é gratificante, mas não é sempre que queremos ou podemos dispender algum tempo sovando nosso amado pão. Essa..
Talharim com Abacate, Limão e Parmesão
Esse Talharim com Abacate é uma coisinha tãaao gostosa! Super cremoso: a suavidade com abacate se complementa com o sabor marcante do..
Creme de Ricota
Aprenda como fazer Creme de Ricota caseiro – simples, delicioso e muito melhor do que os industrializados!
125 gramas de ricota (tem..
Shortbread com Creme de Mascarpone e Cerejas Marinadas em Calda de Vinho do Porto
O Shortbread é um biscoitinho de origem escocesa, gostoso que só, super suave e que derrete na boca… Bacana para acompanhar um café ou..
Terrine de Tomates com Chantilly de Burrata e Pesto de Manjericão
Essa receita de Terrine é uma maravilha – leve, refrescante e cheia de sabor. Fizemos no restaurante onde eu estava cozinhando na França..
Vieiras Grelhadas, Tartare de Tomates Coloridos e Custard de Parmesão
Esse foi um trio que deu certo na vida: Vieiras Grelhadas | Tartare de Tomates Coloridos | Custard de Parmesão. Simples e Explosivo!
As..
Bolo de Figos com Cobertura de Mascarpone e Pistache
Quem não gosta de um bolo fofinho e saboroso pra acompanhar um café e uma conversa deliciosa? Essa é aquele tipo de receita fácil e..
Torta de Abobrinha, Pinoli e Ricota
Ah, abobrinha!
Tão suave, delicada e saborosa. Quando eu estava em Villars (França) alguns meses atrás, encontrei umas de cor amarela –..
Abóbora – um vegetal com 100% de aproveitamento. Já pensou nisso?
Imagine que bacana se pudéssemos aproveitar 100% dos alimentos que compramos ou plantamos e criar diferentes receitas deliciosas com o..
Parfait de Mel, Crumble de Amêndoas, Honeycomb, Gelatina de Whisky e Semifreddo de Baunilha
Pois é, essa receita de sobremesa é um pouco complexa. São diversas preparações para se chegar ao resultado final, mas te digo duas..
