Essa receita de pão rústico é a mais simples possível: massa bem hidratada (80%) feito apenas com farinha branca, levain e tempo. E mais abaixo tem um truque legal pra deixar a crosta bem caramelizada e crocante.  Se você ainda não tem o levain, veja AQUI neste post como criar seu levain do zero FÓRMULA … Continue lendo Pão Rústico {Levain}