{"id":9449,"date":"2020-05-08T07:00:14","date_gmt":"2020-05-08T09:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=9449"},"modified":"2020-05-08T07:16:03","modified_gmt":"2020-05-08T09:16:03","slug":"bolo-claras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/bolo-claras\/","title":{"rendered":"Bolo de claras e lim\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Dias atr\u00e1s eu tinha algumas claras na geladeira, que sobraram de algumas receitas onde usei somente as gemas – maionese, cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re e outras que n\u00e3o me lembro agora – ent\u00e3o fiz esse bolinho mega simples, uma receita bem antiga que eu tenho…fazia anos que eu n\u00e3o fazia esse bolo. Incrementei a receita com as raspas de dois tipos de lim\u00f5es, que gostoso! \u00c9 aquele bolinho simples pra saborear com um caf\u00e9 coado…um ch\u00e1…com muita gente legal ao redor da mesa…<\/i>\n

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5 claras<\/strong><\/p>\n

1 1\/2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

90 gramas de manteiga em temperatura ambiente<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de leite<\/strong><\/p>\n

3 x\u00edcaras de farinha de trigo peneirada<\/strong><\/p>\n

1 colher [sopa] de fermento em p\u00f3<\/strong><\/p>\n

\u00a02 lim\u00f5es [usei 1 lim\u00e3o tahiti + 1 lim\u00e3o siciliano, ficou incr\u00edvel]<\/strong><\/p>\n

A\u00e7\u00facar de confeiteiro para finalizar<\/strong><\/p>\n

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1. Bata as claras em neve e reserve;<\/p>\n

2. Na batedeira, bata o a\u00e7\u00facar e a manteiga at\u00e9 se tornar um creme p\u00e1lido e homog\u00eaneo – se necess\u00e1rio, acrescente um pouquinho do leite, o equivalente a 3 colheres de sopa;<\/p>\n

3. Adicione o leite, a farinha peneirada e o fermento e bata mais um pouco;<\/p>\n

4. Coloque 1\/3 das claras em neve e misture bem. Os 2\/3 restantes incorpore delicadamente. Por \u00faltimo adicione as raspas de lim\u00e3o;<\/p>\n

5. Fatie os 2 lim\u00f5es e arranje as fatias no fundo de uma forma untada e enfarinhada. Deite a massa sobre as fatias de lim\u00f5es e leve para assar em forno preaquecido a 160 graus nos primeiros 15 minutos [isso faz com que o bolo fique mais ‘plano’ na superf\u00edcie], depois aumente a temperatura para 180 graus e asse por mais 25 minutos;<\/p>\n

6. Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco e desenforme sobre um prato de servir. Polvilhe a\u00e7\u00facar de confeiteiro na superf\u00edcie.<\/p>\n

#DICA<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/i>Voc\u00ea pode caramelizar os lim\u00f5es: comece fazendo um caramelo seco [somente a\u00e7\u00facar] em uma frigideira, coloque l\u00e1 as fatias de lim\u00e3o e coloque esse caramelo e os lim\u00f5es no fundo da forma. Eu fiquei com pregui\u00e7a de fazer e depois me arrependi..haha…fica muito gostoso! Ali\u00e1s, voc\u00ea pode fazer isso com outras frutas, como banana, laranja, abacaxi…<\/p>\n

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Bolo Vegano de Chocolate e Banana<\/a><\/p><\/blockquote>\n