{"id":9199,"date":"2020-03-30T06:00:57","date_gmt":"2020-03-30T08:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=9199"},"modified":"2023-03-04T20:20:00","modified_gmt":"2023-03-04T22:20:00","slug":"assado-vegano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/assado-vegano\/","title":{"rendered":"Assado vegano com molho barbecue!"},"content":{"rendered":"

Confesso que tenho uma pregui\u00e7a danada de preparar carnes em casa: faz muita sujeira e n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil encontrar carnes ‘confi\u00e1veis’ para comprar – me refiro ao quesito ‘bichos criados soltos’<\/strong>, pois n\u00e3o me sinto nada confort\u00e1vel comendo a carne de um animal que teve uma vida miser\u00e1vel dentro de uma jaula, se alimentou mal, se estressou e tudo o mais que envolve a louca ind\u00fastria da carne. A \u00fanica exce\u00e7\u00e3o \u00e9 o frango e os ovos, que aqui no Reino Unido se encontra a vers\u00e3o free range<\/strong> facilmente.<\/p>\n

Enfim, ent\u00e3o j\u00e1 faz muito tempo que passei a preparar cada vez mais receitas com gr\u00e3os<\/strong>, cereais, vegetais e afins. E essa receita de assado vegano<\/strong> eu j\u00e1 estava h\u00e1 um temp\u00e3o querendo testar: ficou bem saboroso e o molho barbecue traz ainda mais sabor e sucul\u00eancia – fa\u00e7am! Ah, para acompanhar, sugiro que voc\u00ea prepare minha receita de salpic\u00e3o de vegetais<\/strong> – a combina\u00e7\u00e3o \u00e9 \u00f3tima.<\/p>\n

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2 x\u00edcaras de gr\u00e3o de bico cozido
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1 x\u00edcara de feij\u00e3o branco cozido<\/strong><\/p>\n

1\/4 de x\u00edcara farinha de gr\u00e3o de bico {ou outra de sua prefer\u00eancia}
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1 colher [sopa] de p\u00e1prika defumada<\/strong><\/p>\n

2 colheres [sopa] de fuma\u00e7a l\u00edquida {opcional, apenas para um gostinho de defumado}<\/strong><\/p>\n

1 colher [sopa] de extrato de tomate<\/strong><\/p>\n

1\/2 cebola picada
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Alho por\u00f3 ou cheiro verde q.b
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1 dente de alho triturado
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3 colheres [ch\u00e1] de sal<\/strong><\/p>\n

1 colher [sopa] de azeite<\/strong><\/p>\n

Pimenta do reino q.b<\/strong><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de molho barbecue – veja AQUI<\/a> minha receita de molho barbecue<\/strong><\/p>\n

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1. Coloque todos os ingredientes, exceto o molho barbecue, em um processador e pulse at\u00e9 formar uma esp\u00e9cie de massa. Note que essa mistura precisa conter ‘peda\u00e7os’, cuidado para n\u00e3o fazer um pur\u00ea. Deve ficar assim:<\/p>\n

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2. Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e v\u00e1 achatando com as m\u00e3os;<\/p>\n

3. Leve ao forno preaquecido a 190 graus por 30 minutos. Pincele o molho na superf\u00edcie do assado e leve novamente ao forno por 10 minutos. Deixe esfriar por uns 10 a 15 minutos antes de cortar, caso contr\u00e1rio poder\u00e1 quebrar.<\/p>\n

RENDIMENTO:<\/strong><\/span> 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

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Waffle vegano com levain<\/a><\/p><\/blockquote>\n