{"id":8467,"date":"2019-06-10T04:00:41","date_gmt":"2019-06-10T06:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=8467"},"modified":"2020-04-20T14:04:18","modified_gmt":"2020-04-20T16:04:18","slug":"hamburguer-vegano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/hamburguer-vegano\/","title":{"rendered":"Hamburguer vegano de br\u00f3colis, lentilha e quinoa"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 tem v\u00e1rias receitas de hamburguer vegano<\/strong> aqui no blog – e esta \u00e9 mais uma deliciosa! Eu amo hamburguer vegano<\/strong>: s\u00e3o sempre muito saborosos, nutritivos e super f\u00e1ceis de fazer. E devo dizer que este aqui ficou extremamente especial. Com cebolas assadas, molho barbecue, queijo vegan e algumas folhinhas…ficou irresist\u00edvel!<\/p>\n

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INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/h3>\n

250 gramas de lentilha cozida<\/strong><\/p>\n

100 gramas de br\u00f3colis cozido<\/strong><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de quinoa cozida<\/strong><\/p>\n

1\/4 de x\u00edcara de nozes picadas<\/strong><\/p>\n

1 dente de alho esmagado<\/strong><\/p>\n

2 colheres de sopa de salsinha picadinha<\/strong><\/p>\n

1\/4 de colher de ch\u00e1 de cominho mo\u00eddo<\/strong><\/p>\n

1\/4 de colher de ch\u00e1 de pimenta cayena<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de p\u00e1prika defumada<\/strong><\/p>\n

2 colheres de sopa de molho barbecue<\/strong><\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de sal<\/strong><\/p>\n

1\/3 de x\u00edcara de farinha de aveia [ou qualquer outro tipo de farinha]<\/strong><\/p>\n

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PREPARO<\/strong><\/span><\/h3>\n

1. Coloque as lentilhas, o alho e a salsinha no processador e pulse at\u00e9 obter uma massa – cuidado para n\u00e3o processar muito e virar uma pasta. L\u00e1 no meu Instagram<\/strong><\/a> tem todo o passo a passo, salvo nos Destaques, e voc\u00ea pode ver o ponto da ‘massa’;<\/p>\n

2. Transfira a mistura para uma tigela, adicione o br\u00f3colis bem picadinho [eu costumo pulsar tamb\u00e9m no processador] e os demais ingredientes, exceto a farinha e misture tudo muito bem para agregar os temperos;<\/p>\n

3. Por \u00faltimo adicione a farinha aos poucos, at\u00e9 dar o ponto. Modele 4 hamburguers usando as m\u00e3os ou at\u00e9 um aro de cozinha, coloque-os em um tabuleiro forrado com papel manteiga ou pl\u00e1stico filme [para n\u00e3o grudar] e leve \u00e0 geladeira por 30 minutos;<\/p>\n

4. Agora grelhe os hamburguers em uma frigideira antiaderente, com um fio de \u00f3leo e azeite, em fogo m\u00e9dio. Aproximadamente 4 minutos de cada lado.<\/p>\n

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#DICAS<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/i>Voc\u00ea pode utilizar esta receita como base para todos os hamburguers veganos, varie o tipo de gr\u00e3o [ao inv\u00e9s da lentilha podemos utilizar gr\u00e3o de bico, soja ou qualquer tipo de feij\u00e3o!] e a castanha.<\/p>\n<\/i>Quem me segue l\u00e1 no Instagram j\u00e1 percebeu que amo hamburguer servido no waffle! Adoro inventar moda com eles – meu waffle preferido para acompanhar meus burgers \u00e9 o de batata – veja a receita AQUI<\/strong><\/a>. Se quiser fazer uma vers\u00e3o vegana, apenas substitua os ovos por sementes de linha\u00e7a mo\u00eddas e hidratadas em \u00e1gua fria.<\/p>\n<\/i>Os hamburguers podem ser congelados. Quando quiser comer, grelhe-os ainda congelados e finalize no forno.<\/p>\n
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mais<\/strong> receitas veganas deliciosas<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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Parmentier de Vegetais ao Vinho Tinto {Vegan}<\/a><\/p><\/blockquote>\n