{"id":8390,"date":"2019-05-25T06:00:43","date_gmt":"2019-05-25T08:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=8390"},"modified":"2019-05-20T15:40:37","modified_gmt":"2019-05-20T17:40:37","slug":"panquecas-avocado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/panquecas-avocado\/","title":{"rendered":"Panqueca vegana de avocado"},"content":{"rendered":"

Comecei a comer abacate<\/strong> depois de j\u00e1 adulta – quando eu era crian\u00e7a, minha m\u00e3e sempre fazia um creme de abacate [doce] e eu me lembro que n\u00e3o gostava. Acho que abacate<\/strong> fica melhor em receitas salgadas, tipo num sanduba, na salada, no temaki e at\u00e9 um creme com parmes\u00e3o para uma receita de massa – veja AQUI<\/strong><\/a> esta receita, \u00e9 super boa!<\/p>\n

Mas apesar de eu n\u00e3o gostar tanto do abacate em receitas doces, tem \u00f3timas receitas<\/strong> com ele aqui no blog – veja abaixo, ap\u00f3s a receita das panquecas<\/strong>. Ent\u00e3o dia desses decidi tentar fazer essas panquecas de avocado<\/strong>, que n\u00e3o s\u00e3o muito doces, exceto pela cobertura. Elas ficam super gostosas e fofinhas, uma del\u00edcia mesmo. Qualquer hora vou acrescentar um bacon vegan na cobertura – nham!<\/p>\n

Na primeira vez em que tentei fazer esta panqueca vegana de avocado<\/strong>, eu apenas esmaguei o avocado com um garfo, igual quando a gente faz panquecas de banana, mas n\u00e3o gostei tanto do resultado, at\u00e9 que decidi por bater o avocado<\/strong> em um mini processador. A\u00ed sim – fica super sedoso, perfeito! Ah, e para a cobertura, a minha preferida \u00e9 com maple syrup, mirtilo e nozes.<\/p>\n

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INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/h3>\n

1 avocado m\u00e9dio<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de leite vegetal<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de fermento em p\u00f3<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar demerara<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara de farinha de sua prefer\u00eancia [j\u00e1 fiz com farinha de aveia e de trigo]<\/strong><\/p>\n

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PREPARO<\/strong><\/span><\/h3>\n

1. Bata o avocado no mini processador, at\u00e9 ficar bem liso. Transfira para um recipiente. DICA: se quiser que as panquecas fiquem BEM verdes, bata um pouco de espinafre junto;<\/p>\n

2. \u00c0 parte misture o leite e o fermento e deixe espumar. Acrescente esta mistura ao abacate batido e misture;<\/p>\n

3. Em seguida adicione o a\u00e7\u00facar e a farinha e misture. Deixe a massa descansar por 5 minutos;<\/p>\n

4. Grelhe as panquecas em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo. Uso sempre um pouquinho de \u00f3leo. Quando formar bolhas na superf\u00edcie, vire para cozinhar do outro lado. Divirta-se!<\/p>\n

RENDIMENTO:<\/strong> 6 panquecas<\/p>\n

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mais<\/strong> receitas com abacate<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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Brownie de Abacate e Chocolate<\/a><\/p><\/blockquote>\n