{"id":7274,"date":"2019-06-05T04:00:10","date_gmt":"2019-06-05T06:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=7274"},"modified":"2020-10-11T12:36:22","modified_gmt":"2020-10-11T14:36:22","slug":"torta-de-laranja-com-amendoas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/torta-de-laranja-com-amendoas\/","title":{"rendered":"Torta de Laranja com Am\u00eandoas"},"content":{"rendered":"

Essa receita de torta de laranja com am\u00eandoas<\/strong> \u00e9 super pr\u00e1tica – \u00e9 a receita que eu usava no caf\u00e9 que eu tive em 2018 em Portugal. A massa \u00e9 bem crocante e bem gostosa – e ali\u00e1s pode ser usada como base para qualquer torta doce [guarde-a, pois receita de base de torta<\/strong> \u00e9 sempre \u00fatil, ainda mais quando \u00e9 f\u00e1cil e funciona!]. O recheio \u00e9 delicioso, provavelmente diferente de tudo o que voc\u00ea j\u00e1 comeu, e as am\u00eandoas caramelizadas no topo deixam tudo mais especial. Se quiser pirar, cubra a torta [depois de assada, j\u00e1 fria] com uma bela ganache de chocolate!<\/i>\n

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PARA A BASE<\/strong><\/span><\/h3>\n

150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente<\/strong><\/p>\n

90 gramas de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/strong><\/p>\n

30 gramas de farinha de am\u00eandoas<\/strong><\/p>\n

1 pitada de sal<\/strong><\/p>\n

1 ovo<\/strong><\/p>\n

250 gramas de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n

1 gema para pincelar<\/strong><\/p>\n

1. Em um bowl coloque a manteiga, o a\u00e7\u00facar, a farinha de am\u00eandoas e o sal e misture bem;<\/p>\n

2. Adicione o ovo e a farinha de trigo e amasse somente at\u00e9 a massa se formar;<\/p>\n

3. Fa\u00e7a uma bola com a massa e leve \u00e0 geladeira por 1 hora;<\/p>\n

4. Abra a massa com um rolo [costumo fazer isso entre 2 folhas de papel manteiga, para n\u00e3o grudar] e forre o fundo e as laterais de uma forma de 21cm de di\u00e2metro. Forre com papel manteiga e utilize um peso sobre a massa [pode ser at\u00e9 feij\u00f5es];<\/p>\n

5. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos, retire os pesos e o papel, pincele uma gema no fundo da torta [isso vai deixar a massa bem crocante, j\u00e1 que o recheio e bem l\u00edquido. \u00c9 como uma impermeabiliza\u00e7\u00e3o no fundo da torta…rs] e asse por mais 5 minutinhos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.<\/p>\n

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PARA O RECHEIO<\/strong><\/span><\/h3>\n

1 laranja bem grande<\/strong><\/p>\n

1 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de baunilha<\/strong><\/p>\n

4 ovos<\/strong><\/p>\n

1. Retire completamente a casca, as sementes e toda a parte branca da laranja [para n\u00e3o amargar]\n

2. Coloque a laranja e o restante dos ingredientes no liquidificador e deixe bater por 3 a 4 minutos<\/p>\n

3. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 170 graus por 30 minutos.<\/p>\n

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PARA as am\u00eandoas caramelizadas
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3\/4 de x\u00edcara de am\u00eandoas em lascas
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\u00a01\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar refinado
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A\u00e7\u00facar de confeiteiro para polvilhar
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1. Coloque as lascas de am\u00eandoas em uma frigideira e leve ao fogo baixo at\u00e9 tostar levemente;<\/p>\n

2. Adicione o a\u00e7\u00facar e deixe caramelizar. Cuidado para n\u00e3o queimar: deixe no fogo m\u00ednimo e mexa ocasionalmente;<\/p>\n

3. Disponha as am\u00eandoas na superf\u00edcie da torta e finalize polvilhando um pouco de a\u00e7\u00facar de confeiteiro.<\/p>\n

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mais<\/strong> receitas DE sobremesas deliciosas<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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Toucinho do C\u00e9u<\/a><\/p><\/blockquote>\n