{"id":5132,"date":"2018-12-22T08:00:37","date_gmt":"2018-12-22T10:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=5132"},"modified":"2020-04-20T14:10:10","modified_gmt":"2020-04-20T16:10:10","slug":"sorbet-banana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/sorbet-banana\/","title":{"rendered":"Sorbet de Banana da Terra"},"content":{"rendered":"

Desde que eu descobri que gosto de sorvete eu estou sempre inventando novas receitas. Gosto muito de sorbet<\/strong>…primeiro porque n\u00e3o tem leite…segundo porque s\u00e3o muito saborosos e, se voc\u00ea souber como preparar, ficam sim muito cremosos. Essa receita de sorbet de banana da terra<\/strong> fica super cremosa – a pr\u00f3pria banana j\u00e1 proporciona isso. Usei banana da terra<\/strong> porque em uma determinada ocasi\u00e3o estavam sobrando e eu precisava dar um destino \u00e0 elas, que s\u00e3o t\u00e3aao saborosas! J\u00e1 que hoje come\u00e7a oficialmente o ver\u00e3o, eis aqui uma receita de ver\u00e3o<\/strong>!<\/p>\n

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INGREDIENTES<\/strong><\/span><\/h3>\n

600 gramas de banana da terra bem maduras<\/strong><\/p>\n

Suco de 1 lim\u00e3o<\/strong><\/p>\n

40 gramas de glucose l\u00edquida<\/strong><\/p>\n

150 gramas de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

400ml de \u00e1gua<\/strong><\/p>\n

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PREPARO<\/strong><\/span><\/h3>\n

1. Em uma panela, coloque a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar e a glucose e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos para formar uma esp\u00e9cie de xarope. Retire do fogo e aguarde esfriar completamente;<\/p>\n

2. Em um processador [ou liquidificador], bata as bananas e o suco de lim\u00e3o at\u00e9 ficar bem cremoso. DICA<\/strong>:<\/span> voc\u00ea pode fazer uma varia\u00e7\u00e3o deste sorbet acrescentando um pouco de frutas vermelhas [frescas ou congeladas] ou ent\u00e3o manga;<\/p>\n

3. Transfira a mistura batida para um bowl, coloque o xarope j\u00e1 frio e mexa bem;<\/p>\n

4. Se voc\u00ea tiver uma m\u00e1quina de sorvete, use-a: ela bate e resfria o sorvete ao mesmo tempo \u2013 \u00e9 uma maravilha [neste caso \u00e9 preciso colocar a mistura na geladeira por algumas horas, at\u00e9 estar beeem gelada]. Caso voc\u00ea n\u00e3o tenha, coloque o sorbet no freezer at\u00e9 firmar um pouco [aproximadamente 40 minutos], retire e bata com um fouet e leve novamente ao freezer. Repita este processo 3 a 5 vezes: isso ajuda a desfazer os cristais de gelo que se formam quando n\u00e3o utilizamos a m\u00e1quina para fazer sorvetes;<\/p>\n

#DICA<\/strong><\/span><\/h3>\n

<\/i>Voc\u00ea pode fazer os sorbets no palito [como na foto], ficam lindinhos!<\/strong><\/p>\n

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mais<\/strong> receitas para um dia quente<\/strong><\/i><\/strong><\/h4>\n\t
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Cold Brew<\/a><\/p><\/blockquote>\n