{"id":5015,"date":"2017-09-22T05:00:18","date_gmt":"2017-09-22T07:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=5015"},"modified":"2020-04-20T14:20:28","modified_gmt":"2020-04-20T16:20:28","slug":"sopa-fria-de-beterraba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/sopa-fria-de-beterraba\/","title":{"rendered":"Sopa Fria de Beterraba"},"content":{"rendered":"

Essa receita de sopa fria de beterraba<\/strong> \u00e9 para comemorar a chegada da Primavera<\/strong>. Um prato leve, saboroso e de preparo simples – para ser servido como entrada ou em mini por\u00e7\u00f5es (Finger Food!<\/strong><\/em>). Para acompanhar voc\u00ea pode tamb\u00e9m preparar uma receita de mousse de queijo de cabra [nesse POST<\/strong> <\/a>mais antigo] – \u00e9 incr\u00edvel como os sabores se complementam e o prato fica ainda mais delicioso!<\/p>\n

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500 gramas de beterraba cozida<\/strong><\/p>\n

1\/2 unidade de alho por\u00f3<\/strong><\/p>\n

3 ramos de dill<\/strong><\/p>\n

2 colheres de sopa de vinagre balsamico<\/strong><\/p>\n

1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

300 ml de caldo de legumes<\/strong><\/p>\n

Salsinha<\/strong><\/p>\n

Flor de sal e Pimenta do reino branca<\/strong><\/p>\n

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1. Cozinhe as beterrabas com a casca at\u00e9 ficarem bem macias (eu coloco um pouco de a\u00e7\u00facar na \u00e1gua do cozimento para manter a cor);<\/p>\n

2. Depois de cozidas, espere esfriar e retire as cascas com as m\u00e3os (saem facilmente). Bata todos os ingredientes no liquidificador at\u00e9 ficar bem cremosos e homog\u00eaneo;<\/p>\n

3. Armazene na geladeira at\u00e9 o momento de servir (coloco algumas pedras de gelo junto, pra ficar beeem geladinha).<\/p>\n

Rendimento:<\/strong> 8 por\u00e7\u00f5es se servida como entrada<\/p>\n

#DICAS:<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/i>\u00c9 bacana servir algo mais junto com a sopa, pode ser uns cubinhos de queijo de cabra ou at\u00e9 queijo minas (ah que del\u00edcia!), mas se estiver mesmo inspirada pode fazer esse CHANTILLY DE BURRATA\u00a0<\/strong><\/a><\/p>\n

<\/i>Croutons tamb\u00e9m s\u00e3o uma \u00f3tima ideia para servir com essa sopa (corte o p\u00e3o em cubos e leve ao forno com azeite e sal, ou grelhe os cubos de p\u00e3o na frigideira com azeite, prefiro essa segunda op\u00e7\u00e3o, pois ficam macios por dentro e crocante por fora).<\/p>\n

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mais<\/strong> <\/span>receitas LEVES E DELICIOSAS<\/span><\/strong><\/i><\/strong><\/span><\/span><\/h4>\n\t
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Tabule de Quinoa e Abobrinha<\/a><\/p><\/blockquote>\n