{"id":4249,"date":"2017-04-18T08:37:18","date_gmt":"2017-04-18T10:37:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=4249"},"modified":"2020-04-16T16:12:47","modified_gmt":"2020-04-16T18:12:47","slug":"onde-comer-em-edimburgo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/onde-comer-em-edimburgo\/","title":{"rendered":"Onde comer em Edimburgo"},"content":{"rendered":"

A linda cidade de Edimburgo (Edinburgh<\/em>), capital da Esc\u00f3cia, para mim foi a maior surpresa de 2016: passei 20 dias por l\u00e1 e a cada dia ficava mais encantada. A cidade \u00e9 linda, fofa e vibrante, mas sem bagun\u00e7a! Tudo bem que o tempo \u00e9 muito louco: em um minuto est\u00e1 sol e em outro o c\u00e9u est\u00e1 cinza e come\u00e7a a chover. E como toda cidade grande, as op\u00e7\u00f5es para se comer bem s\u00e3o enormes: tem todo o tipo de restaurante que voc\u00ea pode imaginar e a grande maioria dos lugares s\u00e3o muito interessantes – um misto de ambiente cool, fofo e bacana. Me esbaldei por l\u00e1 – se estiver indo visitar a cidade, confere aqui a minha lista de onde comer em Edimburgo<\/i><\/strong><\/p>\n

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#1 The KITCHIN<\/span><\/strong><\/h3>\n

J\u00e1 vou come\u00e7ar pelo melhor restaurante que conheci em Edinburgh: o The Kitchin. Conheci o trabalho do chef Tom Kitchin<\/strong> atrav\u00e9s de uns livros dele que encontrei no restaurante onde eu estava cozinhando na Fran\u00e7a<\/strong><\/a> no ver\u00e3o do ano passado: achei tudo sensacional, ele valoriza muito os produtos locais e sazonais e me identifico muito com isso, portanto decidi ir conhecer. Reservei e fui – ali\u00e1s, fomos eu e Patr\u00edcia, uma amiga minha que morava l\u00e1 quando visitei a cidade, em julho de 2016. O restaurante \u00e9 maravilhoso, do tipo que voc\u00ea percebe isso j\u00e1 na chegada: o atendimento \u00e9 MUITO cordial! N\u00e3o \u00e9 um restaurante para ir toda hora, o pre\u00e7o \u00e9 um pouco elevado (n\u00e3o elevado pelo o que eles servem, mas \u00e9 apenas pelo fato de que ningu\u00e9m quer gastar essa quantia todo dia, a menos que voc\u00ea seja o Bill Gates). Pois bem, fomos para o almo\u00e7o, onde \u00e9 oferecido um menu de 3 etapas (entrada+prato+sobremesa) por 33 libras, e voc\u00ea ainda pode optar pelo prato de queijos (por mais 7 libras) e harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos (s\u00e3o 3 ta\u00e7as pelo pre\u00e7o de 27 libras, super recomendo, pois harmonizar vinho com os pratos super valoriza o que est\u00e1 sendo servido pois os sabores e aromas se acentuam e obviamente o sommelier ainda lhe explica sobre o vinho que est\u00e1 sendo servido). Considero que foi um almo\u00e7o sensacional – a f\u00f3rmula boa comida, bom vinho, bom atendimento e bom ambiente por um pre\u00e7o que pode-se pagar \u00e9 tudo o que o consumidor quer, penso eu. Se voc\u00ea gosta de experimentar novos sabores e conhecer restaurantes de boa gastronomia, v\u00e1 ao The Kitchin – recomend\u00e1vel fazer reserva<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Um prato bem simples por\u00e9m de sabores complexos: Risoto de Batatas, Peixe Branco, Lula e Bacon<\/figcaption><\/figure>\n

<\/i><\/strong>VEJA AQUI POST COMPLETO SOBRE A ESC\u00d3CIA<\/i><\/strong><\/a><\/p>\n

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#2 RYAN’S BAR<\/span><\/strong><\/h3>\n

Esse \u00e9 daqueles lugares super tradicionais de uma cidade (existe h\u00e1 20 anos) e que fica aberto o dia todo, do caf\u00e9 da manh\u00e3 ao jantar, e tamb\u00e9m para uns drinques a noite. O card\u00e1pio do almo\u00e7o \u00e9 simples, sem muita firula, com pratos saborosos e bem servidos a um bom pre\u00e7o, um bom exemplo de comfort food<\/em><\/strong> muito bem feita – e ainda conta com op\u00e7\u00f5es de cervejas locais, que a atendente lhe explica e te uma amostra para provar! Tem pratos como Torta de Carne (Mince Pie,<\/em> tradicional na Esc\u00f3cia), Fish and Chip’s (n\u00e3o provei dizem, que \u00e9 \u00f3timo), Saladas, Massas e outras coisinhas gostosas.<\/p>\n

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Uma salada deliciosa, bolinhos de peixe, ketchup de beterraba e pur\u00ea de ervilha – delicioso!<\/figcaption><\/figure>\n
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#3 THREE BIRD’S
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Esse restaurante pequenino foi sugest\u00e3o da minha amiga Patr\u00edcia e eu amei: uma comida bem executada e saborosa. A Esc\u00f3cia, em geral, n\u00e3o \u00e9 muito conhecida pela gastronomia e seus pratos t\u00edpicos, mas o que tem de sobra em Edinburgh s\u00e3o restaurantes fazendo pratos incr\u00edveis com ingredientes simples, locais e sazonais. E esse \u00e9 um bom exemplo: no card\u00e1pio pratos deliciosos, bem executados e reconfortantes como esse Cozido de Coelho com Vegetais (na foto abaixo). Atendentes super amig\u00e1veis, ambiente confort\u00e1vel e menu do almo\u00e7o por 12 libras (Entrada+Prato, sobremesas a partir de 5 libras.<\/p>\n

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Comida de v\u00f3…<\/figcaption><\/figure>\n
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#4 BREAD MEATS BREAD
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Essa hamburgueria (cheia, diga-se de passagem) serve hamburguers deliciosos, al\u00e9m de acompanhamentos igualmente deliciosos – \u00e9 o caso da batata doce frita servida com bacon crocante e regada com maple syrup! O burgers s\u00e3o simples e deliciosos – carne no ponto e p\u00e3o fofinho. L\u00e1 eles servem Poutine: s\u00e3o batatas fritas ao estilo canadense, servidas com Gravy ou outros molhos, bem interessante! A noite fica bem cheia, tipo fila na porta, ent\u00e3o chegue cedo ou espere na fila tomando uma cerveja!<\/p>\n

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#5 kanpai
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Um restaurante japon\u00eas impec\u00e1vel – n\u00e3o encontrei nada com cream cheese no card\u00e1pio, ufa! Oferece v\u00e1rias iguarias interessantes da culin\u00e1ria japonesa e que n\u00e3o se encontra facilmente por a\u00ed, como por exemplo Ikura<\/strong> (ovas de salm\u00e3o saborosas e que explodem na boca!)<\/p>\n

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Gunkan de Ikura<\/figcaption><\/figure>\n
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#6 Auld Jock’s Pie
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Um dos pratos t\u00edpicos na Esc\u00f3cia \u00e9 a tal Steak Pie<\/strong>, normalmente servida com Gravy e Pur\u00ea de Batata<\/strong> – e eu estava na fissura por encontrar a trota servida exatamente dessa forma. E sabiam que foi dif\u00edcil? \u00c9 engra\u00e7ado esse lance de comidas t\u00edpicas…muitas vezes \u00e9 dif\u00edcil encontrar, em Edinburgh por exemplo vi muito essa torta para vender em Delicatessens da cidade, ou seja, para aquecer e comer me casa. Mas eis que nas minhas andan\u00e7as encontrei um lugar meio escondidinho no meio da bagun\u00e7a organizada da Grassmarket. Um lugarzinho mega simples e com uma torta bem gostosa, do jeito que eu queria. Caiu bem com uma cervejinha!<\/p>\n

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#7 Restaurant Martin Wishart<\/span><\/strong><\/h3>\n

Esse \u00e9 outro restaurante estrelado da cidade – e estrelas e reconhecimentos \u00e0 parte, o restaurante \u00e9 mesmo impec\u00e1vel! Atendimento super cordial, um sommelier atencioso pronto para lhe dar as melhores dicas sobre vinhos e harmonizar seus pratos de forma perfeita e uma comida executada com excel\u00eancia. O Richard (meu namorado, que tamb\u00e9m \u00e9 chef) quem deu a ideia para irmos a esse restaurante. Escolhemos o Menu de 3 pratos do almo\u00e7o (32 libras super bem gastas), que come\u00e7a com uns amouses bouches bem interessantes: um macaron de beterraba com queijo de cabra que estava sensacional, creme de batata (com textura de espuma) dos deuses e ainda uns snacks crocantes onde a base era uma esp\u00e9cie de Mandiop\u00e3 (est\u00e1 na moda, by the way…) – e tudo isso era apenas antes da Entrada. Eles tem um carrinho de queijos (gente, como eu amo esse carrinho de queijos, um dia vou ter um na minha casa, haha) onde voc\u00ea escolhe de 3 a 5 variedades para degustar antes da sobremesa. Pe\u00e7a o caf\u00e9 com petit fours depois da sobremesa – eu sou dessas que pede tudo o que o restaurante tem para oferecer, j\u00e1 que estou l\u00e1…! Sensacional restaurante, gostei muito! \u00c9 bom reservar no site<\/strong><\/a> antes da visita.<\/p>\n

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Foto retirada do site – estava sem celular!<\/figcaption><\/figure>\n
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#8 THE HAVEN
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Se estiver procurando um lugar para um belo caf\u00e9 da manh\u00e3 na cidade, d\u00e1 uma passada no The Haven: deliciosas e fofinhas panquecas, bolos saborosos, cappuccino super cremoso e um ambiente super gostoso. Eles tem at\u00e9 um Bolo de Pavlova – que eu amo muito! Por l\u00e1 tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel saborear Scones acompanhados de creme e gel\u00e9ia (super t\u00edpico em todo Reino Unido, n\u00e3o deixe de provar!), Tartines lindas e at\u00e9 aquele Full Breakfast sinistro! Esse \u00e9 daqueles lugares onde as pessoas trabalham felizes e tudo \u00e9 fofo e bem feito.<\/p>\n

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#9 brew lab
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Um caf\u00e9 gostoso onde voc\u00ea escolhe seu m\u00e9todo preferido: espresso ou coado. Bolos simples e gostosos. \u00c1gua como cortesia. Mesas comunit\u00e1rias ou poltronas confort\u00e1veis com mesas individuais para ficar l\u00e1 por horas escrevendo – esse \u00e9 o verdadeiro esp\u00edrito de uma coffee shop, na minha vis\u00e3o.<\/p>\n

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#10 hector’s
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E no super bacana bairro de Stockbridge fica esse Pub de ambiente amig\u00e1vel e boa comida – como todo bom Pub deveria ser! Fica abeto do meio dia a meia noite, ent\u00e3o voc\u00ea pode almo\u00e7ar, comer alguma coisinha a tarde ou jantar a noite, tudo acompanhado de bons r\u00f3tulos de cerveja ou coquet\u00e9is cl\u00e1ssicos como Bloody Mary. E a comida \u00e9 gostosa que s\u00f3…fico t\u00e3o feliz quando vou a lugares assim onde TUDO \u00e9 gostoso: t\u00e1buas de queijos, hamburguers bem feitos, tartines incr\u00edveis (experimentei a de caranguejo e abacate), confit de pato com lentilhas – passa l\u00e1 e ver\u00e1s!<\/p>\n

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Foto do site bookatable.com<\/figcaption><\/figure>\n
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