{"id":2118,"date":"2016-09-24T11:15:51","date_gmt":"2016-09-24T13:15:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=2118"},"modified":"2017-08-01T08:45:40","modified_gmt":"2017-08-01T10:45:40","slug":"galette","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/galette\/","title":{"rendered":"Galette de Tomates e Cogumelo"},"content":{"rendered":"

As vezes a gente quer uma comidinha mais leve e mais r\u00e1pida, mas n\u00e3o quer perder muito tempo na cozinha. Essa galette cumpre bem esse papel, em 1 hora est\u00e1 pronta. Vai bem com um vinho fresco (branco ou ros\u00e8) ou at\u00e9 uma Pink Lemonade!<\/p>\n

Para o recheio eu utilizei tomates de v\u00e1rias cores e formatos – aproveitando que aqui na Fran\u00e7a est\u00e3o em abund\u00e2ncia. Compre os vegetais mais frescos que encontrar e seja feliz. Imagine um recheio com Escarola e Queijo Coalho….imaginou? Ou Abobrinha – acho que agora \u00e9 \u00e9poca no Brasil.<\/p>\n

Se quiser complementar a refei\u00e7\u00e3o, sirva com uma salada verde. Del\u00edcia!<\/p>\n

<\/i>\n

MASSA<\/strong><\/p>\n

200 gramas de manteiga sem sal gelada<\/strong><\/p>\n

360 gramas de farinha de trigo<\/strong><\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de sal<\/strong><\/p>\n

2 gemas + 1 para pincelar<\/strong><\/p>\n

3 colheres de sopa de \u00e1gua gelada<\/strong><\/p>\n

RECHEIO
\n<\/strong><\/p>\n

8 tomates<\/strong><\/p>\n

8 unidades de cogumelo Paris<\/strong><\/p>\n

60 gramas de queijo de cabra picado<\/strong><\/p>\n

Folhas de Manjeric\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Pimenta do Reino e Flor de Sal<\/strong><\/p>\n

<\/i>\n

1. Coloque no processador a manteiga, farinha e o sal e pulse at\u00e9 obter uma farofa;<\/p>\n

2. Transfira para um bowl e junte as 2 gemas, trabalhe a massa com as m\u00e3os at\u00e9 ficar homog\u00eanea – \u00e9 r\u00e1pido, cerca de 2 minutos;<\/p>\n

3. Adicione a \u00e1gua, uma colher por vez, e continue trabalhando a massa at\u00e9 parar de grudar nas m\u00e3os, mas sem sovar;<\/p>\n

4. Forre a sua bancada com papel manteiga e abra a massa com um rolo (formato redondo, n\u00e3o precisa ser perfeito, a torta \u00e9 r\u00fastica!);<\/p>\n

5. Corte os tomates em quatro partes e elimine a parte interna. Se quiser tirar a pele dos tomates, tem um video no meu canal do youtube<\/a> que ensina como fazer. Corte os cogumelos em fatias grossas;<\/p>\n

6. Disponha os tomates, os cogumelos e o queijo picado no centro da massa, lembrando de deixar espa\u00e7o para voc\u00ea dobrar as bordas. Assim:<\/p>\n

\"1\"<\/a><\/p>\n

7. Salpique flor de sal e pimenta do reino. Feche as bordas e pincele com 1 gema batida;<\/p>\n

\"3\"<\/a><\/p>\n

8. Transfira a torta (com o papel manteiga) para uma assadeira e asse por 40 minutos a 190\u00b0.<\/p>\n

Rendimento:<\/strong> 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

<\/i>LEIA MAIS<\/i>\n<\/strong><\/h4>\n

<\/i>TORTA DE ABOBRINHA, PINOLI E RICOTA<\/a><\/p>\n

<\/i>QUICHE DE ASPARGOS, AZEITE TRUFADO E FLOR DE SAL<\/a><\/p>\n

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\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As vezes a gente quer uma comidinha mais leve e mais r\u00e1pida, mas n\u00e3o quer perder muito tempo na cozinha. Essa galette cumpre bem esse papel, em 1 hora est\u00e1 pronta. Vai bem com um vinho fresco (branco ou ros\u00e8) ou at\u00e9 uma Pink Lemonade! Para o recheio eu utilizei tomates de v\u00e1rias cores e..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2127,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0},"categories":[64,33],"tags":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/teste-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2118"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2118"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3646,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2118\/revisions\/3646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2127"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}