{"id":2045,"date":"2016-09-21T18:21:12","date_gmt":"2016-09-21T20:21:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=2045"},"modified":"2020-04-16T16:02:18","modified_gmt":"2020-04-16T18:02:18","slug":"escocia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/escocia\/","title":{"rendered":"Esc\u00f3cia – uma incr\u00edvel surpresa!"},"content":{"rendered":"

Essa \u00e9 uma das coisas que a Esc\u00f3cia<\/strong> representou para mim: uma incr\u00edvel surpresa! \u00c9 um dos pa\u00edses que eu nunca havia imaginado visitar – j\u00e1 havia lido algumas reportagens sobre as Highlands<\/strong>, Lago Ness<\/strong> e todos aqueles lugares m\u00e1gicos, achava tudo lindo mas mesmo assim uma viagem para a Esc\u00f3cia<\/strong> n\u00e3o estava na minha “lista” de coisas para se fazer pelo mundo (e olha que essa minha lista \u00e9 extensa que s\u00f3…).<\/p>\n

Quando voc\u00ea v\u00ea alguma foto desses lugares em alguma revista ou site de viagem, os cen\u00e1rios parecem de mentira. E quando voc\u00ea v\u00ea pessoalmente, continua achando de mentira – comigo foi assim. As paisagens s\u00e3o surreais, s\u00e3o muito diferentes do que temos no Brasil e me impressionou muito – tudo \u00e9 t\u00e3o grandioso que se voc\u00ea n\u00e3o \u00e9 profissional fica dif\u00edcil conseguir mostrar a beleza do lugar atrav\u00e9s das fotos, fato!<\/p>\n

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Foto panor\u00e2mica tirada a partir do Artur’s Seat: o ponto mais alto de Edinburgh<\/figcaption><\/figure>\n

E o c\u00e9u? Ah…sempre azul, com lindas nuvens – mas em quest\u00e3o de segundos pode mudar. Isso mesmo, de repente vira o tempo, come\u00e7a um ventinho frio…esse \u00e9 o ver\u00e3o escoc\u00eas, com temperatura m\u00e9dia de 20 graus. Ent\u00e3o se voc\u00ea est\u00e1 procurando um lugar pra curtir o ver\u00e3o, melhor ir para a Riviera Francesa. Mas se voc\u00ea quer conhecer a Esc\u00f3cia e n\u00e3o gosta muito de frio: v\u00e1 no ver\u00e3o. As cidades est\u00e3o movimentadas, tem os festivais de m\u00fasica, teatro, comida…Comida! Ent\u00e3o, por falar nisso, eu tinha impress\u00e3o de que por l\u00e1 se comia muita batata, gordura e poucos alimentos frescos. Sim, eles comem\u00a0 –\u00a0 por\u00e9m n\u00e3o foi somente isso o que eu vi.<\/p>\n

A impress\u00e3o \u00e9 que a comida no Reino Unido renasceu nos \u00faltimos anos<\/strong> \u2013 onde as frituras e carnes gordurosas deram lugar aos vegetais frescos, peixes e frutos do mar, onde pode-se provar pratos refrescantes, modernos e de sabores inusitados. Me inspirou bastante. Me surpreendeu. Me fez querer continuar minha descoberta pela cultura alimentar por onde quer que for. Percebi l\u00e1 o apego pelo alimento fresco. A valoriza\u00e7\u00e3o do produtor local, e acho isso tudo fabuloso \u2013 pois nada como um alimento super refrescante e que voc\u00ea sabe que n\u00e3o veio de t\u00e3o longe, sendo assim o impacto ambiental \u00e9 um pouco menor.<\/p>\n

<\/i>VEJA AQUI ONDE COMER EM EDINBURGH<\/i><\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

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Venison Burger no Edinburgh Food Festival!<\/figcaption><\/figure>\n

Permaneci na Esc\u00f3cia por 30 dias, sendo que a maior parte do tempo fiquei em Edinburgh<\/strong> – hospedada na casa de uma amiga (Patr\u00edcia), depois fui conhecer as Highlands<\/strong> e tamb\u00e9m Glasgow<\/strong>.<\/p>\n

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#PRIMEIRA PARTE – EDINBURGH<\/strong><\/span><\/h3>\n

Na minha vis\u00e3o, \u00e9 uma cidade fofa, segura e com muitas op\u00e7\u00f5es de \u00f3timos restaurantes, caf\u00e9s, pubs…fiquei l\u00e1 um pouco mais de 20 dias e n\u00e3o foi suficiente para comer tudo o que tive vontade! S\u00e3o muitas op\u00e7\u00f5es de hamburguerias, indianos, italianos, japon\u00eas, contemporaneo…tem restaurante para todos os gostos e bolsos.<\/p>\n

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Grassmarket – colorida, animada, cheia de restaurantes, lojas e cafeterias!<\/figcaption><\/figure>\n

Alguns restaurantes trabalham com produtos totalmente sazonais e somente de produtores locais \u2013 no The Kitchin<\/a>, por exemplo, quando voc\u00ea senta \u00e0 mesa eles te d\u00e3o um pequeno mapa mostrando de onde vem os produtos que eles utilizam. Esse restaurante pra mim \u00e9 um exemplo! Conheci esse chef atrav\u00e9s de alguns livros que tem no restaurante onde estou trabalhando, e achei sua culin\u00e1ria incr\u00edvel. Simples, saborosa, sazonal – especial mesmo. Portanto tratei de colocar seu restaurante na minha listinha (ok, listona!) e l\u00e1 fui eu (eu e Patr\u00edcia, a amiga com quem fiquei hospedada). Optamos pelo hor\u00e1rio do almo\u00e7o, eles tem um Menu com 3 pratos + t\u00e1bua de queijos por 39 libras – e considerando o tipo de comida que eles servem e o pre\u00e7o dos restaurantes em geral na cidade, posso dizer que esse pre\u00e7o \u00e9 mega amig\u00e1vel. A comida \u00e9 saboros\u00edssima, super interessante e os queijos s\u00e3o realmente especiais! Todos locais, claro, e s\u00e3o servidos com chutney de tomate, mel e oat cakes (biscoitos de aveia deliciosos super comuns por l\u00e1, viciei, amo aveia, ah!). E tem op\u00e7\u00e3o de harmonizar o Menu com vinhos – \u00f3bvio que escolhi essa op\u00e7\u00e3o e digo que fez toda a diferen\u00e7a. O almo\u00e7o l\u00e1 foi realmente especial e fico muito feliz quando tenho a oportunidade de conhecer um restaurante impec\u00e1vel, e devo dizer que n\u00e3o me importo com estrelas michelin e\u00a0 etc, mas sim com a filosofia do local e o tipo de alimento servido. Sem estrelismo, sem afeta\u00e7\u00e3o, sem bl\u00e1 bl\u00e1 bl\u00e1. Apenas boa comida, bom vinho, bom ambiente.<\/p>\n

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Torta de lim\u00e3o, merengue, macaron, frutas vermelhas…<\/figcaption><\/figure>\n
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T\u00e1 vendo ali o mapa, enroladinho?<\/figcaption><\/figure>\n
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Risoto de Batata com Peixe Branco, Bacon e Lulas (a batata substitui o arroz): muito saboroso!<\/figcaption><\/figure>\n
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Coelho com vegetais no restaurante Three Birds, pertinho do ap onde eu fiquei: comida de v\u00f3!<\/figcaption><\/figure>\n
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Terrine de coelho!<\/figcaption><\/figure>\n
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Quuens Ferry: uma parte fofa da cidade e com alguns restaurantes interessantes<\/figcaption><\/figure>\n
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Sushi de Ikura no Kanpai<\/figcaption><\/figure>\n
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FIsh cake, pur\u00ea de ervilha e ketchup de beterraba no Ryan’s Bar – um \u00f3timo lugar pra almo\u00e7ar<\/figcaption><\/figure>\n
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Inesquec\u00edvel o Pad Thai do Wagamama<\/figcaption><\/figure>\n

Claro que fui atr\u00e1s dos pratos mais tradicionais do pa\u00eds, como por exemplo Haggis<\/strong> (sinistro: resumindo \u00e9 uma mistura de v\u00edsceras de carneiro com aveia), Steak Pie<\/strong> com Gravy e Pur\u00ea de batata (comfort food total!), Sticky Toffee Pudding<\/strong> (uma sobremesa mara, que consiste em um bolo de consist\u00eancia incr\u00edvel, servido morno com caramelo e sorvete) e carne vermelha de todos os tipos – Aberdeen Angus, Bufallo, Venison (n\u00e3o sou mega f\u00e3 de carne vermelha mas experimentei algumas, ainda mais por saber que na maior parte das fazendas o gado \u00e9 criado solto e alimentado sem horm\u00f4nios e outras coisas horrorosas) . De Fish and Chips eu passei longe – n\u00e3o tem nada de especial, s\u00e9rio. Em termos de comida, o que Edinburgh tem de legal? Todos os tipos de (bons) restaurantes, algumas boas cafeterias (onde sempre tem bolos e tortas deliciosos). E o que tem de n\u00e3o t\u00e3o legal? Feiras e mercados de rua. Fui em alguns e s\u00e3o muito “pobrinhos”, quase n\u00e3o tem muita coisa interessante….uma pena.<\/p>\n

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Steak Pie com Gravy e Pur\u00ea de Batata no Auld Jock’s Pie, em Grassmarket (Edingurgh)<\/figcaption><\/figure>\n
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Sticky Toffee Pudding com Sorvete de Mel<\/figcaption><\/figure>\n

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#SEGUNDA PARTE – AS HIGHLANDS<\/strong><\/span><\/h3>\n

As Highlands s\u00e3o as \u00e1reas montanhosas da Esc\u00f3cia, ou as “terras altas”, onde a natureza \u00e9 exuberante – pelo caminho voc\u00ea v\u00ea castelos, lindas cidades, montanhas e lagos, \u00e9 realmente um lugar maravilhosos. Eu e a Patr\u00edcia decidimos explorar as Highlands por alguns dias. Tra\u00e7amos um roteiro, alugamos um carro e p\u00e9 na estrada. Primeira parada: STIRLING <\/strong><\/span>– uma cidade fof\u00edssima (ok, todas s\u00e3o) no caminho para a Ilha de Skye. A cidade \u00e9 linda e super agrad\u00e1vel pra dar uma volta, e tamb\u00e9m cheia de hist\u00f3ria: l\u00e1 fica o monumento a William Wallace (ele lutou bravamente contra a Inglaterra pela independ\u00eancia da Esc\u00f3cia – \u00e9 a hist\u00f3ria narrada no filme Cora\u00e7\u00e3o Valente<\/a>). O monumento, que fica no alto de uma colina, foi constru\u00eddo em 1868 e \u00e9 aberto para visita\u00e7\u00e3o, onde em cada n\u00edvel (s\u00e3o 3) podemos conhecer um pouco mais sobre toda essa hist\u00f3ria, que foi super importante para o Reino Unido. No topo da torre temos uma vista magn\u00edfica da cidade e do Rio Forth. \u00c9 bem interessante. Me alonguei muito nesse assunto, \u00e9 porque adoro hist\u00f3ria!<\/p>\n

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Vista para a cidade a partir do topo da torre – s\u00f3 uma parte, pois a vista ali \u00e9 360graus baby!<\/figcaption><\/figure>\n

E bora l\u00e1 porque a viagem s\u00f3 come\u00e7ou. Passamos pouco tempo em Stirling porque sa\u00edmos de Endinburgh as 10 da manh\u00e3 e o plano era chegar na Ilha de Skye at\u00e9 umas 9 da noite, parando em alguns lugares interessantes pelo caminho – e tem muitos! Nova parada, agora na cidade de LUSS<\/strong><\/span> mais especificamente no LOCH LOMOND<\/strong><\/span> (Loch = Lago\u00a0 ok?). Eu havia dito que as cidades de Edinburgh e Stirling eram fofas? T\u00e1, talvez essa seja mais. Achei a cidadezinha encantadora, um daqueles lugares que transmitem paz, sem explica\u00e7\u00e3o. O dia estava bonito quando chegamos l\u00e1. Algumas pessoas brincavam na areia, outras no caiaque e alguns se arriscavam nadando no lago (o ver\u00e3o escoc\u00eas, como voc\u00ea pode imaginar,\u00a0 n\u00e3o \u00e9 nada parecido com o Brasil, mas qualquer 18 graus e um m\u00ednimo raio de sol o povo j\u00e1 est\u00e1 se jogando na \u00e1gua). \u00c9 bonito de se ver, s\u00e9rio mesmo – as pessoas ficam mega felizes quando o clima muda, quando chega o ver\u00e3o!<\/p>\n

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Esse \u00e9 o lago – d\u00e1 pra sacar o astral?<\/figcaption><\/figure>\n

Ainda no caminho paramos em PORTREE<\/strong><\/span>, que j\u00e1 \u00e9 na Ilha de Skye. A ilha \u00e9 grande, quanto mais ao norte, mais interessante vai ficando, mas infelizmente n\u00e3o t\u00ednhamos muito tempo dispon\u00edvel – nosso roteiro foi para 4 dias e quer\u00edamos visitar outras cidades no caminho de volta para Edinburgh.<\/p>\n

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Portree: Cidade feliz!<\/figcaption><\/figure>\n

Viajar de carro pela Esc\u00f3cia<\/strong> \u00e9 uma \u00f3tima ideia, porque o pa\u00eds n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o grande (se voc\u00ea tiver 30 dias dispon\u00edveis creio que d\u00e1 pra conhecer o pa\u00eds inteiro!), as estradas s\u00e3o super seguras, n\u00e3o tem ped\u00e1gio e as paisagens s\u00e3o lind\u00edssimas – coisa de filme!<\/p>\n

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A vaca de franja: super charmosa! Fiquei muito feliz em ve-las, amo as vacas, elas s\u00e3o t\u00e3o fofas… Paramos o carro no acostamento na estrada e descemos para fotograf\u00e1-las<\/figcaption><\/figure>\n
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Paisagem na estrada – 50 tons de verde<\/figcaption><\/figure>\n
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Kilt Rock, um dos lugares mais bonitos da Ilha de Skye<\/figcaption><\/figure>\n

Pelo caminho paramos na cidade de MUIR OF ORD<\/strong><\/span> s\u00f3 para conhecer uma destilaria de Whisky – Glen Ord<\/a>. Eu realmente gosto de saber como as coisas s\u00e3o feitas, \u00e9 sempre muito interessante. A destilaria era muito bacana, pudemos conhecer todo o processo e a guia explicava tudo muito bem – dava para perceber a paix\u00e3o dela pelo lugar.<\/p>\n

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Quando finaliza o processo de fabrica\u00e7\u00e3o do Whisky, ele ainda \u00e9 incolor – a colora\u00e7\u00e3o final \u00e9 proveniente dos barris, ap\u00f3s os longos anos que a bebida passa l\u00e1 dentro. Eu n\u00e3o sabia!<\/figcaption><\/figure>\n
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Scottish Mussels e Gin T\u00f4nica! Tem mexilh\u00e3o pra dar e vender na Esc\u00f3cia.<\/figcaption><\/figure>\n
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O Lago Ness – o maior de todo o Reino Unido, com 37km de extens\u00e3o. Um lugar encantador., daqueles que te fazem pensar “Uau, o mundo \u00e9 t\u00e3o vasto, t\u00e3o interessante, e eu sou uma pequenina parte dele. Bem pequenina”.<\/figcaption><\/figure>\n
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Haggis com Pur\u00ea de Aipo e Batata e Gravy – comida de v\u00f3!<\/figcaption><\/figure>\n
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Flat White (espresso com espuma de leite) e Bolo de Cenoura em Saint Andrews<\/figcaption><\/figure>\n

Essa trip foi bem interessante e pra quem quiser saber meu roteiro, foi o seguinte:<\/p>\n

Stirling, Luss, Portree (Skye Island), Inverness, Lago Ness, Fort Augustus e Saint Andrews – d\u00e1 uma olhada no mapa.<\/p>\n

\"mapa\"<\/a><\/p>\n

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#TERCEIRA PARTE – GLASGOW<\/strong><\/span><\/h3>\n

E j\u00e1 que eu fui at\u00e9 a Esc\u00f3cia, porque n\u00e3o conhecer tamb\u00e9m Glasgow<\/strong>? Alguns dias ap\u00f3s voltar das Highlands, peguei um \u00f4nibus no meio da semana e 1 hora e 20 minutos e 3 euros depois eu estava l\u00e1. Confesso que minha primeira impress\u00e3o sobre a cidade foi “Hmm, estranho”, mas a\u00ed sa\u00ed procurando por comida e ficou tudo bem… No caminho pro meu hostel encontrei uma cervejaria mega legal, Drygate Brewery<\/a> (pausa – as cervejas na Esc\u00f3cia, na minha opini\u00e3o, deixam um pouco a desejar, ent\u00e3o quando voc\u00ea encontra alguma que agrade seu paladar meu conselho \u00e9: fique com ela!), fabrica\u00e7\u00e3o artesanal e uma parede com as torneiras de onde saem todas as cervejas. E ainda comi um hamburg\u00e3o de cordeiro del\u00edcia pra encerrar a noite.<\/p>\n

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Eu quero essa parede na minha casa, o quanto antes!<\/figcaption><\/figure>\n

Dormi uma noite em Glasgow e achei que \u00e9 suficiente – a cidade n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o grande e n\u00e3o tem tanta coisa interessante pra ver e fazer (com todo o respeito senhora Glasgow).<\/p>\n

Uma parte de Glasgow<\/strong> que gostei bastante \u00e9 o West End: as ruas s\u00e3o bonitas, tem \u00f3timas cafeterias e restaurantes, o Jardim Bot\u00e2nico e um dos museus mais bacanas que j\u00e1 visitei, com obras super importantes de Dali, Monet e outros – Kelvingrove Art Galery<\/a>. E detalhe: a entrada \u00e9 gratuita, como muitos museus do Reino Unido.<\/p>\n

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Ashton Lane – cheia de pubs e restaurantes abertos durante o dia e a noite!<\/figcaption><\/figure>\n

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Kelvingrove: o edif\u00edcio em si j\u00e1 \u00e9 uma obra de arte<\/figcaption><\/figure>\n
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Arraia com Lim\u00e3o e Avel\u00e3s no Ox and Finch – um daqueles restaurantes onde \u00e9 dif\u00edcil escolher o que pedir, porque tudo no menu parece interessante<\/figcaption><\/figure>\n
\"cafe\"<\/a>
Chemex – Artisan Roast: sensacional, \u00f3timos caf\u00e9s (espresso, coado, chemex, prensa francesa…d\u00e1 pra passar a manh\u00e3 toda por l\u00e1)<\/figcaption><\/figure>\n

O saldo dessa viagem: alguns quilos a mais, muitas surpresas e satisfa\u00e7\u00e3o. Gostei de tudo o que vi e o que comi. As paisagens pela estrada s\u00e3o mesmo de tirar o f\u00f4lego, s\u00e3o especiais, te fazem sentir ainda mais feliz – um tanto inexplic\u00e1vel, um tanto especial. Bons momentos. E n\u00e3o s\u00f3 a Esc\u00f3cia foi uma surpresa na minha vida: toda a minha viagem pela Europa est\u00e1 sendo, pois visitei alguns lugares que eu n\u00e3o havia planejado e deixei de visitar outros que estavam nos meus planos.<\/p>\n

\u00c9, a vida \u00e9 mesmo cheia de surpresas – e eu gosto disso!<\/p>\n

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A vida acontecendo em Edinburgh – Julho.2016<\/figcaption><\/figure>\n

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MAIS viagens<\/i>\n<\/strong><\/h4>\n\t
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Eslov\u00eania<\/a><\/p><\/blockquote>\n