{"id":1396,"date":"2015-08-29T19:18:24","date_gmt":"2015-08-29T21:18:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/?p=1396"},"modified":"2017-08-01T08:50:30","modified_gmt":"2017-08-01T10:50:30","slug":"caramelo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/caramelo\/","title":{"rendered":"Caramelo!"},"content":{"rendered":"

Essa receita de Caramelo \u00e9 simplesmente o m\u00e1ximo! D\u00e1 para utiliz\u00e1-lo em diversos tipos de sobremesas: Cobertura para uma cheesecake (salpique flor de sal antes de servir…voc\u00ea ser\u00e1 mais feliz assim!), Panna Cotta ou arroz doce. Cobertura de bolo. Como acompanhamento para um pudim. Com sorvete e algumas castanhas \u2013 meu preferido!!!<\/p>\n

<\/i>\n

1 x\u00edcara de creme de leite fresco<\/strong><\/p>\n

2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

\u00bc de x\u00edcara de \u00e1gua<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Ferva o creme e reserve. Eu gosto de coar para retirar a nata;<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Em uma panela de fundo alto, coloque o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua e mexa suavemente com um fouet, apenas para misturar tudo;<\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. Caramelize em fogo m\u00e9dio, sem mexer, at\u00e9 ficar com uma cor \u00e2mbar (marrom m\u00e9dio);<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Desligue o fogo e acrescente o creme, mexendo sem parar at\u00e9 misturar bem (quando voc\u00ea colocar o creme, a mistura vai \u201csubir\u201d um pouco, borbulhar mesmo. N\u00e3o se espante, \u00e9 isso mesmo. E cuidado com as suas m\u00e3os, por causa do vapor quente);<\/li>\n<\/ol>\n
            \n
          1. Voc\u00ea vai perceber que enquanto voc\u00ea mexe, o caramelo vai mudando de cor, ficando mais escuro;<\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            1. Se quiser que o caramelo fique mais espesso, acrescente 20 gramas de manteiga e continue cozinhando (sempre mexendo) por 3 a 5 minutos, mas lembre-se que quando o caramelo esfriar ele vai ficar mais espesso mesmo. Espere esfriar um pouco e guarde em um pote bem fechado.<\/li>\n<\/ol>\n

              <\/i>\n

              Rendimento:<\/strong> 450 gramas<\/p>\n

              Dicas:<\/strong><\/p>\n

              -Fica muito bom acrescentar um pouco de cacha\u00e7a ou whisky ao caramelo, fa\u00e7a isso depois que ele esfriar completamente.<\/p>\n

              -Consuma sem parcim\u00f4nia!<\/p>\n

               <\/p>\n

              \"CARAMELO<\/a>
              Caramelo com Flor de Sal<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Essa receita de Caramelo \u00e9 simplesmente o m\u00e1ximo! D\u00e1 para utiliz\u00e1-lo em diversos tipos de sobremesas: Cobertura para uma cheesecake (salpique flor de sal antes de servir…voc\u00ea ser\u00e1 mais feliz assim!), Panna Cotta ou arroz doce. Cobertura de bolo. Como acompanhamento para um pudim. Com sorvete e algumas castanhas \u2013 meu preferido!!! 1 x\u00edcara de..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1397,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0},"categories":[33,69],"tags":[125],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/caramelo-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1396"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1396"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4569,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1396\/revisions\/4569"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1397"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.comidacomafeto.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}