Quando se fala em Itália…o que te vem a mente?

Na minha mente (gorda!) vem sempre um belo prato de massa preparado por uma nonna, regado com um perfumado azeite, um saboroso parmesão e acompanhado por uma garrafa de um bom vinho tinto da região, uma família barulhenta conversando bem alto ao meu redor e café com canoli para a sobremesa! E olha, é quase isso o que rola mesmo….

A Itália é saborosa, colorida, alegre… Onde quer que você vá, tem comida pelo caminho. São muitos mercados, mercearias, cantinas, carrinhos (esse cannoli da foto acima comprei num carrinho super bacana, tinha até mesas ao redor pra sentar e comer acompanhado de um café gostoso), enotecas e salumerias pra se esbaldar. São tantos sabores a descobrir que eu gosto mesmo de usufruir: comer um aperitivo com uma taça de vinho em um lugar, um prato mais elaborado (com outra taça de vinho) em algum restaurante e depois uma sobremesa gostosa e um café em um terceiro lugar. Na minha viagem para a Itália esse ano, teve dias em que eu almocei e jantei…vai vendo!

E a Toscana é uma região (pra mim) super especial da Itália, com lindas paisagens e comida incrível. O terroir da Toscana (um solo mais rico em minerais) propicia o crescimento de belas azeitonas e, consequentemente azeites extra virgem de baixa acidez (produzidos por pressão a frio, durante o outono) e uvas San Giovese que dão origem ao vinho Chianti Classico – as uvas fermentam por 15 dias e o vinho, quando pronto, fica durante 1 ano e meio dentro dos barris (o Reserva normalmente fica 3 anos, é um vinho muito especial, forte!). E esses produtos movem fortemente toda a economia da Toscana. Lugares para se fazer degustação de vinhos e comprar produtos típicos é o que não falta. Vou falar sobre alguns lugares bacanas que visitei esse ano.

# O QUE TEM DE BOM EM FLORENÇA?

O Mercato Centrale é ótimo para fazer umas comprinhas gastronômicas de primeira e o preço é super ok. Lá você encontra queijos (milhares!), embutidos, especiarias, azeites, produtos com trufas (azeite, manteiga, patês…), cogumelos desidratados, especiarias, doces e biscoitos típicos, vinhos, frutas, verduras, legumes, carnes, aves, peixes e frutos do mar (ufa!) – umas das coisas mais legais que eu encontrei por lá foi um simples tomate seco feito com tomate cereja: eu nunca tinha visto e nunca imaginei preparar, e vou fazer assim que possível!

Há 4 anos atrás eu visitei Florença e comprei muita coisa nesse mercado, isso porque eu só estava de férias e logo voltaria ao Brasil, mas como desta vez é diferente (ainda vou viajar mais um tempo) não comprei nadinha, apenas comi nos restaurantes do segundo andar.

Por falar nisso, essa é uma área nova do mercado (se não me engano inaugurou em Março deste ano) e conta com uma diversidade enorme de estabelecimentos interessantíssimos para visitar e, claro, comer: tem restaurante (com carnes, peixes e massas no menu), pizzaria, enoteca, padaria, queijaria, cafeteria, gelateria, confeitaria, salumeria e talvez mais alguma coisa que não me lembro. Quando entro nesses lugares meus olhos brilham e fico mega empolgada. Resumindo: é um ótimo lugar para fazer compras e almoçar em Florença.

Na pizzaria provei essa Marguerita suave e vibrante: a massa é leve, o queijo é delicado, o manjericão é mega perfumado – os sabores se completam com a máxima simplicidade.

O Mercato de Santo Ambrósio é mais simples, lá encontramos frutas, verduras e legumes fresquinhos – perfeito se você deseja preparar uma bela refeição. Tem também flores, carnes, peixes, frutos do mar e alguns queijos, pães e especiarias.

# UM PASSEIO PELA REGIÃO DE SIENA, COMEÇANDO POR CASTELLINA IN CHIANTI

Se estiver procurando uma degustação de vinhos regionais, tem alguns lugares que produzem bons vinhos em meio a paisagens deslumbrantes. Um deles fica em Castellina Chianti (na província de Siena) e se chama Albergo Casafrassi – eu não conhecia os vinhos de lá. Durante um almoço provei o Chianti Clássico (1 ano) e outros dois Reserva: um de 3 anos e outro de 8, achei este último muito especial – é marcante, o tipo de vinho que agrada e muito meu paladar. Confesso que o almoço não era nada especial – a pior pannacotta que já comi foi lá, mas esse vinho valeu a visita. Eles produzem também azeites, grapa e salame.

# SAN GIMIGNANO

Debruçada sobre o vale Elsa, essa pequena e charmosa cidade medieval do século 12 é uma das pérolas da Toscana. É relaxante “se perder” pelas ruazinhas charmosas e conhecer cada cantinho dessa cidade linda! Na pequena rua principal da cidade, encontramos várias mercearias e lojinhas com produtos regionais. Mesmo debaixo de uma chuva fininha a cidade tem seu charme… E o visual…ah, é deslumbrante!

A tradicional Porchetta está presente em vários lugares – em forma de sanduíche no pão Ciabatta é uma delícia!

# MONTERIGGIONI

Um pequeno vilarejo da região da Toscana, que vale muito a visita, é especial demais. É super pequeno, ainda cercado por uma muralha – tem até um portão principal e, sem brincadeira, em 5 minutos você percorre todo o vilarejo, do começo ao fim. É um daqueles lugarzinhos mágicos – toda vez que visito um lugar assim, fico imaginando como seria morar em meio a tanta tranquilidade, ausência de preocupação com fatos como, por exemplo, violência…e imagino um restaurante super bacana com uma horta enorme! Mas esse é outro assunto né…

# SIENA

Uma cidade pacata e super charmosa em meio as paisagens lindíssimas da Toscana. A Praça principal da cidade – Piazza del Campo – é arquitetonicamente muito interessante: o meio dela está em um nível um pouco mais abaixo do que as bordas, isso é bacana porque dá pra visualizar melhor o que tá rolando lá do outro lado. Funciona com local de eventos (o Palio de Siena, que é uma corrida de cavalos, acontece por lá duas vezes ao ano), ponto de encontro e marcado da cidade. E ao seu redor, claro, muitos restaurantes, lojas e cafeterias.

Sabe quando dizem que a Toscana é maravilhosa? Sim, é verdade. E olha que não conheci nem metade….

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