INGREDIENTES

2 a 3 cebolas roxas[use a branca se preferir]

330ml de cerveja [usei Pale Ale]

1/2 xícara de vinagre de maçã

1 colher de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

1 dente de alho

1 folha de louro [use também 1 ramo de tomilho se vc tiver]

Pimenta em grãos

PREPARO

1. Corte as cebolas como desejar: em fatias, meia lua, em gomos ou em pequenos pedaços;

2. Coloca tudo [exceto as cebolas] em uma panela e leve ao fogo até o açúcar dissolver – não precisa ferver;

3. Disponha as cebolas em um recipiente e despeje o líquido ainda quente;

4. Deixe em temperatura ambiente até esfriar. Tampe e depois transfira para a geladeira. Fica muito mais saboroso após uma semana.

mais receitas COM AFETO

10 a 12 rabanetes
1 xícara de água
1/2 xícara de vinagre de maçã
1 1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colher de chá de açúcar
Alguns grãos de pimenta (branca, rosa, preta, verde…)
1 dente de alho sem casca
Ramos de alecrim

1. Comece esterilizando um pote de vidro: deixe-o mergulhado em água fervente por 1 minuto. Retire da água e deixe de cabeça para baixo sobre um pano de prato limpo;

2. Retire as folhas dos rabanetes, lave-os em água corrente e deixe de molho por alguns instantes em água e vinagre. Seque-os, fatie e coloque as fatias dentro do vidro que você esterilizou, junto com com a pimenta,o alho e o alecrim;

3. Em uma panela pequena, leve ao fogo a água, o vinagre, o sal e o açúcar até que os dois últimos se dissolvam. Despeje essa mistura sobre os rabanetes e os temperos que estão no pote de vidro e quando atingir temperatura ambiente, tampe e guarde na geladeira.

Dicas:

. O ideal é consumir 24 horas depois do preparo

. Utilize para sanduíches, hamburguers, para servir com queijo e outros tipos de picles em uma tábua de frios ou para criar receitas arrojadas como esta aqui