Eu amo pão. Pão fresco quentinho com manteiga, com geleia, com basicamente qualquer coisa. E como eu estou sempre fazendo pão, tenho sempre sobras. E essa receita de rabanada de forno é ótima para reaproveitar sobras de pão.

Usei minha receita tradicional de RABANADA mas a forma de preparo é diferente. Um detalhe: preparei essa receita de rabanada de forno com sobras de um Panetone que fiz esses dias – como base usei minha receita de PÃO DE LEITE e acrescentei as frutas cristalizadas – uma delícia!

INGREDIENTES

250 gramas de sobras de pão

200 ml de leite

2 ovos

75 gramas de açúcar de baunilha (eu sempre guardo as favas que utilizei dentro de um pote com açúcar, e voilá!)

Manteiga para untar

Noz Moscada

PREPARO

1. Fatie os pães no formato que achar melhor, mas nem muito fino e nem muito grosso ok?

2. Em uma tigela bata bem o leite, os ovos e o açúcar. Mergulhe as fatias de pão nessa mistura e arranje-as em uma forma untada com um pouquinho de manteiga;

3. Despeje o líquido que sobrou na forma sobre os pães – essa é a maravilha nessa receita: essa mistura vai cozinhar e ficar com uma consistência e sabor deliciosos. Polvilhe um pouco de açúcar cristal;

4. Leve ao forno preaquecido  190° e asse por aproximadamente 30 minutos (os pães deverão estar dourados e o líquido deve estar cozido, firme;

5. O ideal é servir ainda morno – você pode também regar com um pouco de mel ou melaço de cana antes de servir….delírio!

o que fazer com sobras DE PÃO