Essa receita de pão de queijo e tapioca é uma delicinha e bem fácil de preparar – além do mais, se você não quiser assar, faça-o na frigideira: é uma ótima ideia para aqueles dias que a gente quer comer algo diferente de manhã mas não tem muito tempo livre – ou está com preguiça! Olha aqui nesse vídeo como fica:

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A receita leva goma de tapioca (aquela que a gente utiliza para fazer a tapioca de frigideira) e também o sagu de tapioca – e isso torna nosso pão de queijo ainda mais especial (mas a receita funciona também sem o sagu, caso você não tenha em casa na hora de preparar, sem problemas).

2 ovos de galinha feliz

1 1/2 xícara de queijo meia cura ou parmesão ralado

1 xícara de goma de tapioca

1/2 xícara de sagu de tapioca

1/4 de xícara de óleo

1 colher de café de sal

1. Cozinhe o sagu por 5 minutinhos (até ele se tornar transparente), coe em uma peneira e lave-o em água corrente (apenas para ficar mais soltinho) e reserve;

2. Em um bowl coloque os demais ingredientes e mexa até misturar bem, acrescente o sagu e misture (a massa fica um pouco líquida mesmo);

3. Coloque em formas individuais (pode ser forminha para empada ou muffin) untadas com manteiga e asse em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos;

4. Caso queira preparar na frigideira: coloque um pouquinho de manteiga ou óleo (apenas o suficiente para untar), adicione um pouco da massa e deixe dourar – é uma delícia!!!

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