Comentários sobre: Pão de Milho crioulo, nozes e sementes {levain} http://www.comidacomafeto.com/pao-milhocrioulo/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pao-milhocrioulo Tue, 28 Jul 2020 09:18:35 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Por: Bruna Neute http://www.comidacomafeto.com/pao-milhocrioulo/#comment-753 Tue, 28 Jul 2020 09:18:35 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=8531#comment-753 Em resposta a Sheila.

Oi Sheila. Ah sim, agora entendi sua pergunta. A farinha de milho crioulo é fina, quase como um fubá – se usa inclusive para fazer tortillas, então precisa ser bem fininha. Até atualizei o post com uma foto da farinha. Abraço!

]]> Por: Sheila http://www.comidacomafeto.com/pao-milhocrioulo/#comment-752 Tue, 28 Jul 2020 03:00:14 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=8531#comment-752 Oi Bruna, obrigada pela resposta. Eu já havia feito o pão com farinha de polenta. A receita de pão de milho, vc usa fermento biológico, eu estou testando receitas com levain. Mas a minha pergunta foi sobre a textura da farinha de milho crioulo, pq acho aqui no Brasil marcas que vendem farinha de milho crioulo flocão, mas um dos vendedores me disse que essa farinha é usada pra fazer cuscus e não pão. Então fiquei na dúvida nesse quesito, seria uma farinha mais fina, como a farinha de milho pra fazer polenta ou fubá, mas que é feita com o milho crioulo? Um abraço e boa semana!

]]> Por: Bruna Neute http://www.comidacomafeto.com/pao-milhocrioulo/#comment-747 Thu, 23 Jul 2020 10:59:24 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=8531#comment-747 Em resposta a Sheila.

Oi Sheila, tudo bem? Que bom que está gostando das receitas, fico feliz! A farinha de milho crioulo é feita com uma variedade diferente de milho ancestral, não dá pra vc substituir por outra farinha de milho, pois a absorção é diferente e isso muda tudo. É melhor vc encontrar outra receita com farinha de milho – tem uma receita que postei recentemente, dá uma olhada. Abraço!

]]> Por: Sheila http://www.comidacomafeto.com/pao-milhocrioulo/#comment-746 Wed, 22 Jul 2020 21:33:58 +0000 http://www.comidacomafeto.com/?p=8531#comment-746 Oi Bruna, tudo bem? Estou amando fazer suas receitas! Essa farinha de milho crioulo pode/deve ser flocada ou qualquer tipo mesmo serve (ex. farinha de milho pra polenta, pra cuscuz, etc)? Estou tentando encontrar essa de milho crioulo, mas geralmente encontro flocada para cuscuz na internet. Muito obrigada pela atenção!

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