Esses biscoitos de aveia são uma maravilha para acompanhar uns queijos, geleias e até caramelo – mas também vai muito bem puro, o sabor é bem neutro. Conheci esses biscoitos aqui na Europa – na Inglaterra e na Escócia se consomem bastante, principalmente para acompanhar queijos. A receita é muito simples.

250g de flocos de aveia (finos)

25g de manteiga sem sal derretida (pese antes de derreter)

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

150ml de água quente

1 pitada de sal

1. Preaqueça o forno a 180°;

2. Em uma tigela coloque a aveia, o sal e o bicarbonato e junte a manteiga derretida e a água quente;

3. Mexa bem com uma colher de pau até todos os ingredientes agregarem e depois utilize as mãos para formar uma massa bem homogênea;

4. Abra a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de aveia (se não tiver a farinha fina, apenas coloque a aveia em flocos no processador e pulse…pronto, agora você tem a farinha! Aliás, eu uso aveia em muitas receitas, mas só compro os flocos grandes, aí vou moendo conforme minha necessidade, para obter flocos mais finos ou até a farinha);

5. Corte os biscoitos no formato que desejar (se não tiver um cortador, improvise com um copo ou uma xícara) e disponha em assadeira forrada com papel manteiga ou use um silpat (pra quem gosta de assar biscoitos e pães, o silpat é uma mão na roda…);

6. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos – quando os biscoitos terminarem de assar, retire imediatamente do forno para não queimar. Armazene em pote bem tampado por até uma semana.

#DICA:

Acrescentar 1 colher de sopa de açúcar à receita dá um sabor especial aos biscoitos, experimente!

receitas PARA ACOMPANHAR ESSES BISCOITOS